Türk Mutfak Kültüründe Tarhana Nedir? Tarhana Çorbası'nın Özellikleri Nelerdir? Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir? Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak..
Peskütan çorbası nereye ait? Peskütan çorbası hangi mutfağın? En faydalı çorba çeşitlerinden Peskütan çorbası da, bu yoğurt türü ile hazırlanır. Özellikle kış aylarında..
Türk aşçı haberleri olarak gastronomi haritamızda edinmiş olduğumuz bilgilere göre, Vali Mustafa Masatlı, burada yaptığı konuşmada, Amasya'ya özgü bir lezzet olan sıkma tarhananın coğrafi işaret tanıtımını yap..
Geleneksel Türk mutfağında En meşhur çorbalar hangileridir? Yöresel mutfaklarımızda en sevilen çorbalar nasıl yapılır? Türk mutfağı şeflerinin en beğenilen çorbaları hangileridir? En ünlü çorba çeşitlerinden..
En Sevilen Yöresel Çorbalardan Köme Çorbası İçin Malzemeler Nelerdir? Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorbayı çok beğeneceksiniz. Soğuk havalarda vitamin deposu...
Türk mutfağında kabağın neyi yapılmaz ki? Sofralarımızı süsleyen çeşit çeşit nefis kabak yemekleri olur da çorbası olmazmı? İşte sizlere en iyi yöresel mutfaklarımızda nefis çorba çeşitlerinden..
Yöresel mutfaklarımızda en iyi çorba çeşitlerinden Karalahana Çorbası yapmak için kullanılan malzemeler nelerdir? Nefis çorba tariflerinden Türk mutfağı şeflerinin özel çorba tarif..
Muğla mutfak kültüründe çorba çeşitleri de oldukça fazla. Ancak çok bilinmiyor nedense. Çorba kültürü biraz göz ardı ediliyor sanki. Çorba denince ilk aklıma gelen iki çorbadan...
Etin çiğ olarak da yenildiğine dair bir kayıt vardır: Hurri kökenli olan metinde, tıbbi veya ayinsel nedenlerle kral bronz bir bıçakla kesilmiş hayvanın uyluk..
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..
Coğrafi işaret tescili, yalnızca gastronomik kimliği korumakla kalmıyor; üretildiği bölgeye ekonomik ivme kazandırıyor. Bursa’nın tatlıcılık geleneği ve İpsala’nın verimli pirinç..